席卷全球的新冠疫情，驟然影響了全人類的生活和工作方式。作為一起震動全球的黑天鵝事件
，它對整個世界經濟、產業和商業形態的影響無疑是巨大深遠的。

那麼，它會如何改變新零售的命運與進程？本文通過對零售業態要素的趨勢分析，提出10個預測。

疫情影響首先讓人想到的就是蝴蝶效應 ：“一隻亞馬遜河熱帶雨林中的蝴蝶
，扇動幾下翅膀，可以引起德州的一場龍卷風。” 當新冠零號病人開始咳嗽的時候

，一定想不到他猶如那隻亞馬遜河的蝴蝶，將會掀起世界大戰般席卷全球的駭人風暴。

分析文章大多假設疫情會在幾個月後過去，對標的主要是03年在中國以外影響不大的非典。然而，隨著世界疫情狂飆突起，發達國家感染人數和密度均超越中國
，更可怕的是不發達地區，像印度
、南美、非洲，甚至無從得知實際傳播狀況。這樣，疫情的大範圍傳播和長期存在幾乎是必然的。也許人類麵對這個病毒，最終隻能“適者生存”地完成一輪進化。

人類苦難深重。但這場風暴，一定是壞事嗎
？

物競天擇。疫情襲來，華為在巴塞羅那展會取消後改用直播發布新款手機

；慕斯床墊及時調整，發力微信渠道銷售，銷量超越去年同比；摩登天空的草莓音樂節極具創意地變身“雲草莓”……。能渡過這次風暴的

，是那些改變及時

，自救意識強烈的企業。風暴洗禮下，千千萬萬底蘊薄弱、現金流匱乏、盈利模式缺失、huobunengshiyingshuzishidaidezhongxiaoqiyehuibeitaotai。suihou，wushuxinqiyehuizaifeixushangzhanqilai
，yiquanxindexingtaihegenggaoxiaodeliucheng，yinlingzhanxindeshidai。wujingtianze，qiyejinhuabeizhouranjiasu。

價值重塑。yiqingbaofazhichu，zuilingrendanxindeshichuyuquanqiuchanyelianzhongshudezhongguozhizaoye。tinggongtingchan，wufagongyingquanqiushengchanqiyesuoxu
，duanqishangkekaokucunyingcheng，shijianyichang，zhongguoqiyebukebimianhuibeiyichuchanyelian
，beizaojiuaoaodaibudedongnanyashenzhinanmei、非洲所替代（是不是忽然有種邪惡的想法，他們就能逃過疫情麼

？）。但換個角度，舊的不去

，新的不來，這也許恰是中國製造擺脫逐漸缺乏競爭力的原有定位，從微笑曲線穀底向兩端快速伸展的良機（參考《漫談新零售(11): 奇怪的"U"》一文的分析）。進出口依存度的降低
，也能及時給予中國更強的底蘊來麵對貿易戰威脅。

產業微笑曲線

行業洗牌。疫情對很多行業是次重大利空
，比如服務業、商旅、餐飲、線下零售
、電影、娛樂
、奢侈品；有些行業可能會先抑後揚出現補償性增長，比如汽車、房地產；但很多的行業，卻獲得了爆發性成長的良機，比如大健康
、在線教育、數字出版
、協同辦公、以及電商、遊戲、音視頻等眾多互聯網相關行業。此外，隨著世界疫情的愈演愈烈，生產、供應、物流的角度全方位受到挑戰，下跌從出口蔓延到進口
，跨境業務以及對外依存度較高的行業，前景堪憂。   

心理影響。根據心理谘詢機構數據
，疫情期間谘詢比例是平時的5倍，焦慮、抑鬱、失眠
、煩躁等問題激增。吳曉波說疫情期間會有20%derenchuxianxinliwenti，xiangbijingjitingbai，zhegengjiakanyou。zhebu

，qianbujiuweimengdeyiweiyuangongxinlibengkui，shanchushujuku
，daozhigongsisunshicanzhong。danyeyoujijidefangmian
，dalianggaojingzhirenqunzaijingliweijihou，huiduicaifu、健康
、家庭有新的認識，提升健康的保險意識。此外，社會對於飲食健康、醫療保險
、衛生習慣
、環境保護
，也都會更為重視，促成社會觀念的一次升級。

下麵我們來分析下新零售的關鍵要素
，零售業態，商業模式
，消費渠道，營銷場景，在疫情之後會有哪些重要變化。

01

食品
、生鮮滲透率取得突破性進展

近年來電商滲透率增長持續趨緩（參考《漫談新零售(2)：零售大環境及線上線下困局》）：

電商滲透率趨勢

各品類線上滲透率相比線下仍然較低，哪怕滲透率最高的3C，線上銷售都不足四成。而主要生活消費品類如洗護、食品，滲透率不到一成。最慘不忍睹的是老大難生鮮電商，滲透率在2019年隻有約6%
，生鮮消費絕大部分仍然在線下。

然後，疫情來了。

疫情爆發後，線上購物的比例急劇提升。超市、菜(cai)場(chang)開(kai)放(fang)時(shi)間(jian)縮(suo)短(duan)

，小(xiao)區(qu)嚴(yan)控(kong)出(chu)入(ru)
，人(ren)們(men)對(dui)出(chu)入(ru)公(gong)眾(zhong)場(chang)合(he)心(xin)存(cun)畏(wei)懼(ju)
，這(zhe)些(xie)推(tui)高(gao)線(xian)上(shang)銷(xiao)售(shou)的(de)主(zhu)要(yao)因(yin)素(su)在(zai)疫(yi)情(qing)過(guo)後(hou)會(hui)漸(jian)漸(jian)消(xiao)失(shi)

，然(ran)而(er)，這(zhe)也(ye)是(shi)千(qian)載(zai)難(nan)逢(feng)的(de)機(ji)會(hui)
，迅(xun)速(su)改(gai)變(bian)舊(jiu)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)。尤(you)其(qi)是(shi)中(zhong)老(lao)年(nian)群(qun)體(ti)，原(yuan)先(xian)習(xi)慣(guan)每(mei)天(tian)清(qing)早(zao)跑(pao)趟(tang)菜(cai)場(chang)，缺(que)啥(sha)跑(pao)趟(tang)超(chao)市(shi)，線(xian)上(shang)購(gou)物(wu)一(yi)來(lai)不(bu)會(hui)，二(er)來(lai)覺(jiao)得(de)貴(gui)，三(san)來(lai)不(bu)放(fang)心(xin)，輕(qing)易(yi)不(bu)肯(ken)試(shi)水(shui)。但(dan)疫(yi)情(qing)期(qi)間(jian)不(bu)得(de)不(bu)接(jie)受(shou)新(xin)事(shi)物(wu)
，消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)就(jiu)此(ci)改(gai)變(bian)，並(bing)且(qie)會(hui)在(zai)相(xiang)當(dang)程(cheng)度(du)上(shang)延(yan)續(xu)。

這個狀況下，洗護
、食品、shengxiandengxianshangshentoulvdidanduibaixingshenghuoyingxiangda，bingzaizhonglaonianquntixiaofeizhongzhanbijiaogaodepinleiyouwangdafutishengshentoulv。jiyuzheyiqushi
，huituidonghejiasuxiamiandeyixiliebianhua
，gongruiyiqiubiandeqiyejiamenyouhuajingyingfangshishizuoweicankao。

02

“到店”+“到家”成為小店標配

疫情前部分線下小店已經入駐美團、餓了麼、京東到家等平台
，通過平台買手模式或自配送提供“到家”fuwu。danzongtilaishuo
，daojiamoshidexiaodianfugaidurengjiaoweiyouxian，youqishierxianhuoyixiachengshi。yiqingqijian
，buzhichidaojiamoshidexiaodianchangshijianmenkeluoque
，yushi，pubianjieruxianshangpingtai
，zai“到店”場景之外提供“到家”場景逐漸成為標配。

03

冷鏈物流快速發展

我國冷鏈物流突出的問題是基礎設施不夠完善
，人均庫容較低，“斷鏈”xianxiangyanzhong，fusunlvgao。zaishengxianxianshangshentoulvdafuyueshengdewangshengxuqiutuidongzhixia
，biranyinlaigengdaguimotouzi，lengkujianshejiasu，xitongkuaisuwanshan

，jingxihuaguanlinenglitisheng
，chengbenjinyibujiangdi。

04

前店後倉模式迅速普及

雖然冷鏈物流會進入快速發展期

，但遠距離配送依然速度慢
、成cheng本ben高gao。從cong下xia圖tu的de配pei送song模mo式shi我wo們men可ke以yi看kan到dao，在zai生sheng鮮xian和he日ri百bai的de供gong應ying中zhong，前qian置zhi倉cang和he線xian下xia小xiao店dian是shi重zhong要yao的de近jin距ju離li緩huan衝chong層ceng，極ji大da拉la近jin人ren和he貨huo的de距ju離li

，降jiang低di運yun輸shu成cheng本ben和he損sun耗hao成cheng本ben。

生鮮配送模式

線下小店普遍接入“到家”模mo式shi後hou，庫ku存cun係xi統tong必bi然ran提ti供gong接jie口kou，供gong線xian上shang係xi統tong訪fang問wen和he管guan理li。在zai此ci條tiao件jian下xia
，除chu了le在zai門men店dian依yi然ran履lv行xing線xian下xia銷xiao售shou的de功gong能neng


，每mei個ge小xiao店dian也ye同tong時shi也ye成cheng為wei了le一yi個ge前qian置zhi倉cang，實shi現xian了le前qian店dian後hou倉cang模mo式shi。

此時通過係統鏈接區域內小店庫存，在商品多樣化和長尾商品的供應上可以極大解決前置倉的核心痛點
，完成對前置倉模式的升級。

05

垂直細分與全新服務模式催生

隨著疫情之後線上購物滲透率的大幅提升，前置倉模式有望盈利並迅速發展。但因為前置倉規模十分有限，品類較少、選品集中度高，熱門單品會迅速陷入紅海。這一狀況可能會導致前置倉的垂直分工加速，在日百
、食品、蔬菜

、水果、肉類
、酒飲等生活剛需領域出現眾多細分品類倉店。

與此同時，眾多小店必然也會規避紅海
，尋找藍海，積極實現價值創新，例如提供差異化的增值服務、推進和升級會員模式
、打造自有品牌、展開社區合作
，等等。在此推動下，全新模式可能會被催生。

06

城市中心倉模式和京東生鮮淡出舞台

目前中國生鮮電商主要的模式分為城市中心倉模式、前置倉模式、前店後倉模式
，外加美團、餓了麼等外賣平台的買手模式，為百姓提供日常的生鮮和生活用品的到家服務。

中國生鮮電商產業鏈圖譜

京東生鮮是城市中心倉模式的典型代表
，商品通過區域大倉
、城市中心倉逐層調撥，相對前麵提到的幾種模式，城市中心倉模式在滿足百姓生活應急和即興需求方麵能力較弱。

雖然京東近年來也嚐試布局前置倉，發力7Fresh和無人店，但做得三心二意

，“無界零售”缺que乏fa深shen度du思si考kao，效xiao果guo一yi塌ta糊hu塗tu。用yong戶hu不bu但dan沒mei看kan到dao任ren何he進jin步bu，在zai配pei送song時shi效xiao等deng行xing業ye迅xun速su提ti升sheng的de方fang麵mian
，京jing東dong卻que逆ni勢shi倒dao退tui，再zai加jia上shang前qian些xie年nian不bu明ming智zhi地di賣mai掉diao了le業ye界jie最zui早zao做zuo出chu到dao家jia模mo式shi和he社she會hui化hua物wu流liu的de京jing東dong到dao家jia，以yi及ji近jin年nian來lai在zai日ri百bai生sheng鮮xian品pin類lei上shang泛fan濫lan的de“多件起售”和“滿件折”這類讓消費者十分反感的偽促銷
，京東生鮮應該不會再有什麼機會了。而基因和模式先天截然不同的貓超、盒馬以及鮮美菜場領軍的阿裏係會伴著這一波浪潮快速搶占市場。

同時，城市中心倉模式在疫情後迅速崛起的前置倉和倉店
、買手模式的夾擊下

，不可避免地會逐步退出曆史舞台。

07

消費者全麵數字化， 新零售漸入佳境

以疫情前6%左右的滲透率，新零售企業還遠不能在較大範圍準確探知周邊千家萬戶的精準需求、購買力狀況以及購物偏好等特征。疫情後，隨著消費者數字化進程的急速增加
，這逐漸成為可能。

舉ju個ge栗li子zi，小xiao明ming家jia疫yi情qing前qian一yi般ban一yi個ge月yue隨sui機ji在zai盒he馬ma下xia一yi兩liang單dan，買mai些xie海hai鮮xian和he蔬shu菜cai。這zhe隻zhi是shi小xiao明ming家jia生sheng鮮xian消xiao費fei的de很hen小xiao一yi部bu分fen
，品pin類lei麵mian窄zhai
，頻pin度du低di且qie隨sui機ji
，係xi統tong無wu從cong獲huo知zhi小xiao明ming家jia的de準zhun確que需xu求qiu。疫yi情qing期qi間jian，小xiao區qu管guan控kong，規gui避bi人ren群qun聚ju集ji
，小xiao明ming的de奶nai奶nai不bu出chu門men買mai菜cai了le
，於yu是shi小xiao明ming每mei天tian在zai盒he馬ma下xia單dan
，購gou買mai海hai鮮xian、肉類
、蔬菜和水果，這些數據被積累後（匹配到收貨地址而非下單賬號），係統就有能力對小明這個家庭進行精準畫像，準確把握其偏好商品
、消費能力、消耗周期

、購買頻次、下單時間等大量消費特征。

千家萬戶的數據都被納入新零售大數據體係後，在總體上，係統能把控需求
，為智慧化供應鏈管理和C2M提供準確輸入；在個體上
，係統能對每個家庭進行精準營銷，量身定製消費場景，實現體驗與銷售的最大化。此時，人、貨、場被精準匹配
，銷售與營銷場景無限延伸，銷售能力延伸至全時、全渠道。

新零售：重構人貨場

由此可見，疫情會推動數字化技術進一步顛覆標準零售形態，從量變到質變，使得新零售漸入佳境。

08

社區團模式發展升級

shequtuanbushigexinmoshi，guangchangwudashenhuozhebaomatongguojizhidanpinheyushoumoshiqudongxiaoshou
，yikaolinlixinrenzhanheshequxiaofeizhe，tongguotongyijicaijipei
，jiangdichanpinliutongqudaochengben，yipingjiagongyingshangpin，tuanchangzuizhonghuodefanli。

社區團

shequtuanmenkanbugao
，moshijiaoqing，zaisansixianchengshiyouyidingdepuji。danyouyutuanchangsuzhiliangyoubuqi，huopinquefabaozhang，menkandiyinertongzhihuajingzhengyanzhong，lirunweibo，xingyejianguanbuzu，zaijiadadianshangpingtaifalixiachenshichang，shequtuanmoshiyu2019年死傷狼藉。

疫情期間
，大量社區封閉
，嚴控出入。為了解決生活剛需，社區團購再次風起雲湧。很多居民甚至居委會組織社區團
，進行生鮮
、食(shi)品(pin)和(he)生(sheng)活(huo)用(yong)品(pin)的(de)套(tao)餐(can)團(tuan)購(gou)
，百(bai)姓(xing)生(sheng)活(huo)得(de)到(dao)保(bao)障(zhang)，在(zai)艱(jian)難(nan)局(ju)麵(mian)下(xia)找(zhao)到(dao)了(le)真(zhen)正(zheng)負(fu)責(ze)和(he)熱(re)心(xin)的(de)團(tuan)長(chang)
，對(dui)社(she)區(qu)團(tuan)購(gou)模(mo)式(shi)積(ji)累(lei)了(le)信(xin)任(ren)，更(geng)多(duo)社(she)區(qu)居(ju)民(min)建(jian)立(li)了(le)社(she)區(qu)團(tuan)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)。同(tong)時(shi)，更(geng)多(duo)供(gong)應(ying)渠(qu)道(dao)被(bei)團(tuan)長(chang)們(men)打(da)通(tong)並(bing)優(you)勝(sheng)劣(lie)汰(tai)，社(she)區(qu)團(tuan)模(mo)式(shi)蛻(tui)變(bian)升(sheng)級(ji)，並(bing)在(zai)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)有(you)了(le)較(jiao)大(da)發(fa)展(zhan)。

對於消費者而言
，社區團購能夠及時、按需配送，非常方便可靠。疫情過後，社區團模式去蕪存菁有了長足發展
，團長也逐漸從“寶媽”升級為小區居委會
、物業
，成為社區管理單位的一個新盈利增長點。在上述狀況下，我們可以相信社區團模式會進入良性發展階段。

09

大賣場消亡

傳統大賣場原本就江河日下，外資賣場紛紛賣身撤離，雖然大潤發等本地優秀商超通過模式創新（參見《漫談新零售5：典型零售模式 之 沃爾瑪》一文分析）煥huan發fa生sheng機ji
，但dan依yi然ran無wu法fa阻zu擋dang賣mai場chang業ye態tai的de整zheng體ti頹tui勢shi。而er這zhe一yi輪lun疫yi情qing無wu疑yi又you是shi浩hao劫jie
，疫yi後hou線xian上shang滲shen透tou率lv大da幅fu提ti升sheng
，小xiao店dian普pu遍bian上shang線xian，前qian置zhi倉cang和he倉cang店dian模mo式shi普pu及ji與yu創chuang新xin，新xin零ling售shou快kuai速su發fa展zhan，這zhe都dou是shi大da賣mai場chang的de噩e耗hao。

雖然大賣場在近年來已經加速發力數字渠道，但大潤發飛牛關閉
，沃爾瑪家樂福麥德龍自有app鮮有用戶；家樂福入駐多個外賣平台雖然帶動了一定的銷售，但由於無法密集布點
，O2O成cheng本ben高gao體ti驗yan差cha，幫bang助zhu十shi分fen有you限xian。從cong消xiao費fei場chang景jing上shang看kan

，去qu幾ji公gong裏li外wai的de大da賣mai場chang大da包bao小xiao包bao購gou買mai日ri用yong品pin，花hua半ban天tian時shi間jian省sheng一yi點dian點dian錢qian，已yi經jing越yue來lai越yue不bu符fu合he一yi二er線xian城cheng市shi消xiao費fei者zhe的de訴su求qiu。也ye許xu商shang業ye街jie模mo式shi主zhu打da“有溫度的購物”牌是賣場唯一的爽點了
，可惜疫情徹底打掉了這個溫度
，在未來狀況恢複後也缺乏競爭力。

由此，大賣場退出曆史舞台已經為期不遠
，而疫情會進一步加速其過程。

10.

直播無處不在，酒香不再怕巷子深

說起新導購形態
，大家都會立刻想到兩個字：“直播”！段(duan)子(zi)手(shou)老(lao)羅(luo)終(zhong)於(yu)發(fa)現(xian)了(le)自(zi)己(ji)的(de)核(he)心(xin)價(jia)值(zhi)確(que)實(shi)不(bu)是(shi)工(gong)匠(jiang)精(jing)神(shen)
，於(yu)是(shi)睿(rui)智(zhi)地(di)自(zi)封(feng)首(shou)席(xi)推(tui)薦(jian)官(guan)。聽(ting)到(dao)新(xin)聞(wen)，快(kuai)手(shou)出(chu)價(jia)一(yi)個(ge)億(yi)爭(zheng)奪(duo)老(lao)羅(luo)入(ru)駐(zhu)失(shi)敗(bai)
，老(lao)羅(luo)最(zui)終(zhong)成(cheng)為(wei)抖(dou)音(yin)平(ping)台(tai)頭(tou)部(bu)主(zhu)播(bo)。可(ke)想(xiang)而(er)知(zhi)當(dang)前(qian)直(zhi)播(bo)的(de)驚(jing)人(ren)商(shang)業(ye)價(jia)值(zhi)。

2019年被稱為直播元年，在我的觀察，是因為四大要素已經成熟，

第一，主播群體日趨成熟。已經建立起背後成熟的選品、推薦
、質保體係
，也熟練掌握如何引發消費衝動
，從早年的姿色+caiyiguodudaotaoluyindaoxiaofeizhebingjifachongdong。tongshizaiduoniandequwucunjinghou
，liuxialeyidapihuodejiaogaofensixinrendudezhubo，xingchenglehenduoyawenhuaquanceng，dianxingdebirukuaishouzhuboqunti。

dier，zhibobeihoudegongyinglianjingguoduonianyouhuagengyunhouquyuchengshu，henduotoubuzhuboyijingjianlileyizhengtaobijiaochengshudexuanchang，sheji，kuaisushiyang
，rouxingshengchandetixi，dianxingdebiruweiya。

第三，直播帶貨的驚人規模已經讓品牌認同和折服，紛紛願意參與直播，與主播對接
，提供選品和大力度折扣。

第di四si
，消xiao費fei者zhe已yi經jing做zuo好hao準zhun備bei。年nian輕qing一yi代dai的de消xiao費fei者zhe越yue來lai越yue登deng上shang消xiao費fei舞wu台tai，數shu字zi化hua的de一yi代dai不bu再zai簡jian單dan從cong眾zhong
，不bu再zai追zhui逐zhu折zhe扣kou

，轉zhuan而er更geng加jia習xi慣guan在zai虛xu擬ni場chang景jing下xia購gou物wu，為wei價jia值zhi認ren同tong與yu個ge性xing買mai單dan，直zhi播bo顯xian然ran切qie中zhong這zhe個ge形xing態tai。

雖然直播已經炙手可熱，但這一次的疫情
，會加速這個形態的發展
，同時快速從美妝

、流百
、日雜品類拓展到全品類。近期除了老羅做直播

，我們也開始聽到直播賣房、直播賣車，這些極高單價商品，也都漸漸登上直播的舞台。

疫情期間
，線上蹦迪、xianshangyinlejie，zhexiezaiguoquhennanxiangxiangdefangshidoubeifuzhidaoxianshang。womenbunanxiangxiangsuizhexianshangdaogoufangshideshenrurenxin，yihouzaishangchangli，womenhuikandaoyingyeyuanyibianjiedaiguke，yibianzuozhezhibo

；專賣店裏
，我們會看到買手群體，舉著手機介紹著店裏一件件商品，並獲得一筆筆訂單；菜場裏，水果店裏，文玩字畫商店裏，甚至大山裏
，田野裏，漁船裏，都是一個個“主播”在推薦著自己的產品……

11

總結

綜(zong)上(shang)所(suo)述(shu)
，疫(yi)情(qing)對(dui)於(yu)新(xin)零(ling)售(shou)的(de)影(ying)響(xiang)
，是(shi)在(zai)食(shi)品(pin)生(sheng)鮮(xian)等(deng)幾(ji)塊(kuai)最(zui)難(nan)啃(ken)的(de)硬(ying)骨(gu)頭(tou)上(shang)取(qu)得(de)了(le)重(zhong)大(da)突(tu)破(po)，進(jin)一(yi)步(bu)改(gai)變(bian)了(le)人(ren)民(min)的(de)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)
，大(da)幅(fu)推(tui)進(jin)了(le)線(xian)上(shang)購(gou)物(wu)滲(shen)透(tou)率(lv)的(de)提(ti)升(sheng)，對(dui)零(ling)售(shou)業(ye)態(tai)產(chan)生(sheng)全(quan)麵(mian)影(ying)響(xiang)，加(jia)速(su)冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)的(de)發(fa)展(zhan)，引(yin)爆(bao)前(qian)置(zhi)倉(cang)和(he)前(qian)店(dian)後(hou)倉(cang)模(mo)式(shi)，大(da)幅(fu)推(tui)進(jin)人(ren)貨(huo)場(chang)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)，促(cu)進(jin)中(zhong)心(xin)倉(cang)模(mo)式(shi)和(he)大(da)賣(mai)場(chang)業(ye)態(tai)的(de)衰(shuai)落(luo)
，並(bing)讓(rang)直(zhi)播(bo)形(xing)態(tai)滲(shen)入(ru)幾(ji)乎(hu)所(suo)有(you)消(xiao)費(fei)品(pin)類(lei)，把(ba)零(ling)售(shou)的(de)形(xing)態(tai)快(kuai)速(su)推(tui)向(xiang)早(zao)已(yi)萌(meng)芽(ya)的(de)新(xin)紀(ji)元(yuan)。

風雨過後新零售嶄新的明天，我們拭目以待！