從未如此迫切的期待夏天，或許因為今年的春天有些漫長。在雲辦公、雲生活的日子裏，愈發懷念往昔熱氣騰騰的平凡日常。
趕走煩躁和鬱悶，我們需要和風與旭日，咖啡和麥香。今天給大家精選了10間隱藏在日本京都、東京、神戶、大阪、名古屋的咖啡館和甜品店，它們自成風格，隨意挑選，豐儉由人。
雖然暫時無法前往，先把它們加入你的旅行清單吧，讓我們一起做次精神按摩，擁抱咖啡、甜品與愛。
01
京都｜傳說中的水果咖啡館
Cocochi Cafe
Cocochi Cafe是(shi)京(jing)都(dou)時(shi)下(xia)最(zui)熱(re)門(men)的(de)咖(ka)啡(fei)店(dian)之(zhi)一(yi)，由(you)姐(jie)妹(mei)倆(liang)用(yong)心(xin)經(jing)營(ying)。這(zhe)裏(li)最(zui)大(da)的(de)特(te)色(se)就(jiu)是(shi)以(yi)嚴(yan)選(xuan)水(shui)果(guo)呈(cheng)現(xian)出(chu)的(de)美(mei)味(wei)甜(tian)品(pin)。從(cong)巴(ba)黎(li)點(dian)心(xin)製(zhi)作(zuo)學(xue)校(xiao)畢(bi)業(ye)的(de)店(dian)主(zhu)賦(fu)予(yu)日(ri)常(chang)水(shui)果(guo)宛(wan)如(ru)藝(yi)術(shu)品(pin)的(de)外(wai)觀(guan)設(she)計(ji)，比(bi)如(ru)：大熱的葡萄柚、柳橙汁都被擬人化，精致可愛又美味；切成薄片的草莓層層疊疊，仿佛花瓣盛開的薔薇。
店主會按時節更換水果甜品菜單。這裏超有人氣的甜點就是6月底登場的“白桃奶油塔”。從山梨縣或長野縣等地精選的當季桃子，完整一顆搭配濃厚的卡仕達醬，多汁飽滿、甜而不膩，如果想及時嚐到美味，經常需要提前預訂。
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Cocochi Cafe
地址：京都市中京區Nakagyo Ward, 室町通丸太町下がる道場町4-8
02
京都｜超美水果花藝吐司
CAFE attmos.
去年8月才開業的CAFE attmos.設計清爽簡約，憑借招牌“水果花藝吐司”很快成為當地的熱門咖啡館，也成為傳統甜點界的新星品牌。
每片吐司上精心的盛放著不同造型的“花朵”，不仔細看很難相信這些美麗的花朵是由一片片新鮮水果組成的。比如，人氣“草莓吐司”正是把草莓切成薄片卷成玫瑰造型，搭配上榛果醬、新鮮香草等放在吐司上，吃起來滿口留香。
店dian主zhu堅jian持chi選xuan用yong當dang季ji水shui果guo製zhi作zuo甜tian點dian，所suo以yi不bu同tong時shi段duan去qu會hui吃chi到dao由you不bu同tong水shui果guo製zhi成cheng的de不bu同tong造zao型xing的de吐tu司si。除chu了le吐tu司si外wai，店dian裏li也ye有you不bu少shao由you花hua草cao水shui果guo調tiao製zhi成cheng的de飲yin料liao，值zhi得de一yi試shi。
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CAFE attmos.
地址：京都市東山區下馬町ELLA 490 1F
03
京都｜如詩似畫的和式甜品
eX cafe(イクスカフェ)
「嵐山」是京都頗具人氣的一個觀光景點，這裏保留了濃厚的京都風情以及不少傳統的和風建築。eX cafe (イクスカフェ) 是(shi)當(dang)地(di)非(fei)常(chang)出(chu)名(ming)的(de)一(yi)間(jian)和(he)式(shi)甜(tian)品(pin)店(dian)，名(ming)字(zi)聽(ting)上(shang)去(qu)有(you)些(xie)西(xi)式(shi)，但(dan)店(dian)麵(mian)其(qi)實(shi)是(shi)建(jian)立(li)在(zai)綠(lv)意(yi)盎(ang)然(ran)的(de)和(he)式(shi)枯(ku)山(shan)水(shui)庭(ting)院(yuan)之(zhi)內(nei)，內(nei)部(bu)設(she)計(ji)精(jing)美(mei)並(bing)配(pei)有(you)傳(chuan)統(tong)的(de)榻(ta)榻(ta)米(mi)座(zuo)席(xi)。
店內的和式甜品非常出色，多次受到媒體報道。其中「七輪炭烤團子」是非常典型的日式甜品，外酥內Q，分為原味和艾草兩種口味，配搭蜜紅豆或是甜醬油享用別有一番風味；而華麗度堪稱藝術品般的「竹炭抹茶蛋糕卷」，真正讓食客能同時滿足視覺和味覺的雙重享受。
如果你不趕時間，可以在遊覽玩嵐山後在此好好放鬆一下，細品日式地道的甜品美食，感受靜謐的江戶日常。
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eX cafe
地址：京都府京都市右京區嵯峨天龍寺造路町35-3
04
京都｜著重美感的飾羹
うめぞの茶房（梅園茶坊）
2016年春天開幕的「うめぞの茶房」是著名的甜點老鋪「梅園」的姐妹店。茶房外觀低調，內裏設計小至食器大至陳設，都充分展現了京都人的堅持和美學品味。
這裏的特色甜品正是由梅園的第三代繼承人西川葵研發的創新羊羹，帶給食客全新的感覺。與傳統甜品羊羹不同的是這裏販售的是「飾羹」——充chong分fen揉rou合he了le和he洋yang元yuan素su，以yi寒han天tian和he蕨jue粉fen製zhi成cheng，配pei上shang精jing選xuan的de豆dou餡xian與yu鮮xian美mei的de水shui果guo組zu合he而er成cheng，外wai型xing更geng像xiang是shi和he洋yang混hun搭da的de創chuang意yi甜tian品pin。飾shi羹geng不bu僅jin口kou感gan水shui潤run清qing爽shuang，配pei上shang一yi壺hu嚴yan選xuan的de日ri本ben茶cha或huo季ji節jie花hua果guo茶cha，風feng味wei更geng是shi絕jue妙miao，令ling人ren流liu連lian難nan忘wang。
「飾羹」也被店家精美的盛放在漂亮的古董展示櫃中呈現，極具視覺美感。創新的「飾羹」不僅讓老店煥發新生，也牢牢吸引了年輕一代的注意力，成為人們造訪京都品嚐美食的新去處。
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うめぞの茶房（梅園茶坊）
地址：京都市北區紫野東藤森町11-1
05
大阪｜隻賣一款產品的甜品店
Canelé du Japon
在日本大阪有一家超迷你的小甜品店 CANELÉ du JAPON，深藏在民居巷弄中，店麵隻有幾平米，不設座位，隻能容納幾名客人。
2012年5月開業以來，小店常年專注製作並出售的正是一款源自於法國釀酒產地波爾多的甜點Canelé（中文：可麗露）。傳統的可麗露主要成分是牛奶、香草莢、朗姆酒，而這間小店巧妙地把和式食材加入法式可麗露之中，比如：焙茶、黑豆、櫻花等，呼應了店名CANELÉ du JAPON，表達出要做「日本的可麗露」的理念。
店內常設4-6款招牌風味，比如：原味、黑糖核桃、焙茶、抹茶紅豆以及咖啡等。每款可麗露都堪稱經典，味道層次非常豐富，擁有不少擁躉。原味經典，香氣鮮明，富有彈性；焙茶采用重焙，微苦微甜；黑糖裏帶有核桃的風味；而咖啡味則口感濃鬱，令人回味無窮。
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Canelé du Japon
地址：大阪府大阪市中央區南船場
06
神戶｜日售3000個費南雪的甜品店
如果你喜歡吃費南雪（financier）的話，那一定不能錯過神戶的甜品名店Chocolate Republic。這裏的費南雪都是當日新鮮現做，分為蜂蜜&焦化奶油、巧克力以及焦糖三種風味。傳統費南雪多為長條狀，店家為了方便客人食用，把費南雪做成易入口的小方塊，好食又方便攜帶。
Chocolate Republic現在有多家分店，位於三宮的本店樓層寬敞，充滿了異國風情。如果是下午茶時間過來，可以試試這裏的甜品拚盤（不定期更換菜單），包括6款不同的甜品，比如：蒙布朗、泡芙、馬卡龍、慕斯蛋糕......每款都超級精致可愛，非常適合下午茶聚會時食用。
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地址：神戶市中央區加納町
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東京｜社區裏簡單幸福的甜品與咖啡
Signe Coffee
如果你喜歡東京一日遊的話，「穀根千」地區（穀中銀座、根津、千駄木這三個地方）會是一個不錯的選擇，在這裏可以找到美味的咖啡，還能體驗當地濃厚的昭和風情。
2017年底，「穀根千」地區開張的SIGNE COFFEE，緊鄰曆史悠久的根津神社，秉持“less is more”的經營理念，在當地社區居民中頗受歡迎。
店dian內nei陳chen設she清qing新xin簡jian約yue，各ge種zhong小xiao擺bai設she極ji具ju巧qiao思si。在zai這zhe裏li不bu僅jin可ke以yi找zhao到dao美mei味wei的de咖ka啡fei與yu紅hong茶cha，還hai能neng嚐chang到dao與yu之zhi搭da配pei的de店dian家jia手shou作zuo甜tian品pin。這zhe裏li的de檸ning檬meng起qi司si蛋dan糕gao、草莓蛋糕外型樸素，但口感細膩順滑，可以感受到濃鬱甜香包覆齒舌的幸福感。
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Signe Coffee
地址：東京都文京區根津
08
東京｜像雲朵一樣的蛋糕
The Mandarin Oriental Gourmet shop
東京東方文華酒店裏私藏著一間環境舒適的甜品店，由知名甜點主廚Stephane Tranchet打造的純手工的雲朵狀蛋糕KUMO Cake最具話題性。
”KUMO”其實就是日文中“雲”defayin。zhenggedangaokanshangqupengsongchongmankongqigan，jiuxiangpiaofuzaitiankonglidebaiyunyiyang，feichangyouyuliaogan。dangaoshangdenapianqiaokelixiangzhengzhehudie，zhengshizhuchuduikerendezhufu。
雲yun朵duo蛋dan糕gao的de內nei陷xian還hai會hui隨sui著zhe季ji節jie調tiao整zheng，春chun天tian是shi草cao莓mei，夏xia天tian是shi桃tao子zi，秋qiu天tian是shi栗li子zi，冬dong天tian則ze是shi柚you子zi。而er到dao了le聖sheng誕dan節jie的de時shi候hou，還hai會hui增zeng加jia香xiang草cao的de風feng味wei，非fei常chang應ying景jing。不bu過guo這zhe款kuan雲yun朵duo蛋dan糕gao每mei天tian是shi限xian量liang發fa售shou，如ru果guo想xiang品pin嚐chang的de話hua可ke是shi要yao早zao點dian去qu喲yo。
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The Mandarin Oriental Gourmet shop
地址：東京都中央區日本橋室町２丁目１−１
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東京｜宛如藝術品的法式甜品
Pâtisserie Asako Iwayanagi
這間由著名甜點師岩柳麻子經營的法式甜品店在東京人氣極高。或許是因為學設計出身，她的作品極具設計感。店內主打產品“芭菲”由水果、冰淇淋和奶油等層層交替製作而成，不但宛若藝術品一樣美麗，酸甜口感平衡的也很完美，因此被稱為“寶石般的芭菲”。除了芭菲之外，店內季節限定的布朗尼和磅蛋糕，還有不斷迭代的甜品禮盒也都非常受歡迎。
店麵的設
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Pâtisserie Asako Iwayanagi
地址：東京都世田穀區等々力
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東京｜體驗和果子的細致與美好
Higashiya
Higashiya是shi東dong京jing非fei常chang有you名ming的de和he果guo子zi店dian，店dian麵mian位wei於yu日ri本ben時shi尚shang的de銀yin座zuo區qu，簡jian單dan清qing幽you的de設she計ji，充chong滿man濃nong濃nong的de和he風feng禪chan意yi。店dian中zhong供gong應ying的de食shi材cai都dou是shi當dang季ji的de時shi令ling新xin鮮xian好hao物wu，與yu食shi物wu搭da配pei的de器qi具ju也ye是shi相xiang當dang精jing致zhi考kao究jiu。
店內設計以現代的日式茶沙龍為概念，內設約50座席，提供季節性的和果子、茶、酒jiu及ji料liao理li等deng。任ren點dian一yi份fen甜tian點dian和he果guo子zi，店dian家jia都dou會hui贈zeng送song一yi杯bei抹mo茶cha，讓rang客ke人ren全quan麵mian體ti會hui和he果guo子zi與yu茶cha搭da配pei後hou的de味wei覺jiao享xiang受shou。一yi杯bei芳fang醇chun留liu香xiang的de鹿lu兒er島dao紅hong茶cha，或huo是shi深shen蒸zheng煎jian茶cha，配pei上shang精jing美mei的de羊yang羹geng、蕨菜糕、葛粉、櫻花製成的糯米團、或是季節性的柿餅，既是一種視覺享受也能滿足味蕾的多重苛求。
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Higashiya
地址：東京都中央區銀座1-7-7 2F
祝大家周末和春日都愉快，
早日吃到心儀的咖啡與甜品。
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