“Editor's Choice”是由Foodaily主編團隊在每月分享的全球新品中精選出的一款最具創新力和值得關注的產品，對其品牌和產品進行深度解讀與分享。8月
，我們共推薦22款新品，成功入選的是美國能量飲料品牌Uptime Energy推出的一款氣泡型能量飲料
，采用天然咖啡因和多種藥食同源提取物精心配製，提供更平衡的能量。一起來看看吧!

有這樣一個品牌：

2014年7月成立；短短3年時間後，僅即飲飲料一項業務就創造1250萬美元的收入；2018年，收入達到1590萬美元

，成功進入全球飲料行業權威雜誌BevNET發布的“美國增長最快的私營公司排行榜”，並在食品和飲料公司中排名12位
，整體排名第309位；2019年8月
，它再次登上該榜單
，並實現收入增長1031%。

異常亮眼的成績和表現讓人驚歎，這個突然名聲大噪的品牌就是Uptime Energy——一家美國的能量飲料品牌，僅用3年時間就成長為美國增長最快的能量飲料品牌

，被業界給予“以獨特的能量飲料視角顛覆了價值170億美元的品類類別”的讚譽。

對(dui)於(yu)這(zhe)樣(yang)一(yi)個(ge)獨(du)角(jiao)獸(shou)品(pin)牌(pai)，毫(hao)無(wu)疑(yi)問(wen)，大(da)家(jia)最(zui)關(guan)心(xin)的(de)問(wen)題(ti)一(yi)定(ding)是(shi)它(ta)與(yu)市(shi)場(chang)上(shang)的(de)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)相(xiang)比(bi)
，究(jiu)竟(jing)有(you)何(he)過(guo)人(ren)之(zhi)處(chu)？背(bei)後(hou)有(you)什(shen)麼(me)特(te)別(bie)的(de)故(gu)事(shi)

？它(ta)的(de)成(cheng)功(gong)除(chu)了(le)產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)，是(shi)否(fou)有(you)其(qi)他(ta)因(yin)素(su)助(zhu)力(li)
？再(zai)往(wang)高(gao)一(yi)層(ceng)麵(mian)看(kan)
，這(zhe)樣(yang)一(yi)款(kuan)產(chan)品(pin)的(de)意(yi)外(wai)崛(jue)起(qi)，是(shi)否(fou)為(wei)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)未(wei)來(lai)的(de)發(fa)展(zhan)方(fang)向(xiang)帶(dai)來(lai)新(xin)啟(qi)示(shi)？

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1

Uptime的製勝四招

Uptime Energy致力於幫助消費者探索“How Energy Should Feel”，為此推出該款高端能量型氣泡飲料
，采用天然咖啡因和多種藥食同源提取物精心配製，幫助人們在旅途中
、工作中

、健身房或用餐後保持更平衡、更專注的精神。

這麼聽起來
，這款產品似乎淡淡無奇，然而將它與市麵上大多數傳統能量飲料品牌做一對比


，你應該就知道它高明在哪裏了！

首shou先xian，該gai款kuan產chan品pin很hen好hao的de利li用yong了le大da家jia對dui於yu清qing潔jie標biao簽qian型xing產chan品pin的de偏pian好hao心xin理li，它ta的de成cheng分fen幾ji乎hu全quan部bu來lai自zi天tian然ran提ti取qu物wu
，含han有you多duo種zhong藥yao食shi同tong源yuan提ti取qu物wu，包bao括kuo當dang歸gui提ti取qu物wu、銀杏提取物、人參提取物等，這在傳統的能量飲料中是極其少見的；另外
，產品含有142毫克天然咖啡因和天然香料等優質成分
，不含麩質，非轉基因
，鈉含量為零。

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其次，產品宣稱可以“提供更平衡的能量”——市麵上大多能量飲料都專注於“提供極限能量”，但它會存在一個能量峰值，過了該臨界點
，往往會伴隨典型的能量崩潰現象。而Uptime則(ze)采(cai)取(qu)更(geng)簡(jian)約(yue)的(de)方(fang)法(fa)
，隻(zhi)添(tian)加(jia)其(qi)他(ta)領(ling)先(xian)功(gong)能(neng)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)五(wu)分(fen)之(zhi)一(yi)的(de)成(cheng)分(fen)
，而(er)且(qie)因(yin)為(wei)主(zhu)要(yao)由(you)天(tian)然(ran)成(cheng)分(fen)供(gong)能(neng)
，所(suo)以(yi)可(ke)以(yi)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)更(geng)為(wei)穩(wen)定(ding)的(de)能(neng)量(liang)流(liu)，幫(bang)助(zhu)恢(hui)複(fu)能(neng)量(liang)並(bing)增(zeng)強(qiang)專(zhuan)注(zhu)力(li)。事(shi)實(shi)證(zheng)明(ming)，這(zhe)一(yi)舉(ju)措(cuo)不(bu)僅(jin)引(yin)起(qi)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)共(gong)鳴(ming)，同(tong)時(shi)為(wei)品(pin)牌(pai)帶(dai)來(lai)爆(bao)炸(zha)性(xing)的(de)增(zeng)長(chang)。

第三是該款產品的定位。能量飲料自上世紀90年代末在美國推出以來
，人們一直認為它具有超強的男子氣概
，並受到極限運動和極端派對生活方式的推動，但現在，Uptime卻在做相反的事情
，避免與超強男子氣概、極限運動或派對聯係在一起，使產品更加貼近普通消費者。這一營銷策略運行得相當好
，尼爾森數據顯示，在截至2017年9月16日的52周數據中
，該品牌在便利店銷售的所有能量品牌中排名第12。

最後一點是這款產品時尚簡約的包裝設計。產品采用可重複密封的鋁製罐，瓶身高挑、纖(xian)細(xi)
，用(yong)鮮(xian)明(ming)的(de)字(zi)體(ti)和(he)色(se)彩(cai)
，例(li)如(ru)紅(hong)色(se)，黑(hei)色(se)和(he)白(bai)色(se)來(lai)清(qing)晰(xi)標(biao)示(shi)產(chan)品(pin)的(de)三(san)種(zhong)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)。這(zhe)種(zhong)極(ji)簡(jian)的(de)時(shi)尚(shang)設(she)計(ji)使(shi)得(de)該(gai)款(kuan)產(chan)品(pin)在(zai)貨(huo)架(jia)眾(zhong)多(duo)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)中(zhong)脫(tuo)穎(ying)而(er)出(chu)，給(gei)人(ren)一(yi)種(zhong)淡(dan)雅(ya)
、清新的感覺，與其口味相得益彰。品牌創始人也曾在采訪中表示，這款產品的成功，其包裝功不可沒。

圖片來源：Uptime

除了這些，Uptime能量飲料每一款產品都提供原味和無糖兩種版本，今年4月，品牌又新推出血橙口味和白桃檸檬兩種口味。據了解，這些產品目前可在美國7-Eleven便利店和其他主要便利店以及官網上購買
，每瓶12盎司，售價為2.99美元。

在了解了Uptime的製勝四招後
，大家也許會產生這樣的疑問：麵對市麵上這麼多形形色色的能量飲料產品，不乏已經很成功的Red Bull和Monster
，那麼Uptime的創始人是如何做到出奇製勝，在能量飲料的“洪流”中保持獨樹一幟？它“奇”的靈感來源於哪裏呢？

2

從片劑開始，Uptime一路升級

事實上
，Uptime品牌有著豐富的曆史
，就連它的大多數粉絲可能都不知道
，作為今天市場上的能量飲料，Uptime於2014年7月推出

，但作為一個品牌
，它從上世紀80年代就已經存在了。

Uptime公司於1985nianchengli
，shiyijiabaojianpingongsi，tatuichuleyikuanjuyouzhuanyoupeifanghehanyoutianrancaobendenengliangpianji

，zuizaobeijiazhoudaxueshengbabalafenxiaodelanqiuduiduiyuanfaxiankeyitigongnengliang，yinerzaigaixiaoxueshengzhongyoulediyipifensi


，erUptime Energy首席執行官Benjamin Kim就是那所學校的一名學生，也是該產品的早期使用者。

隨後
，這款產品受到一眾運動員
、企業家、名人，甚至是精銳的軍事人員的追捧。他們對Uptime的共同欣賞之處在於它的功效——使shi用yong了le人ren參can和he銀yin杏xing等deng植zhi物wu成cheng分fen，提ti供gong可ke計ji量liang的de咖ka啡fei因yin以yi提ti供gong理li想xiang的de能neng量liang，因yin而er作zuo為wei咖ka啡fei因yin的de替ti代dai品pin而er深shen受shou青qing睞lai。然ran而er，正zheng是shi這zhe款kuan片pian劑ji的de初chu步bu成cheng功gong


，帶dai給gei品pin牌pai希xi望wang
，他ta們men將jiang“通過天然植物成分提供能量”作為品牌今後發展的基礎。

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1998年，該公司推出了一款飲料版的片劑，但幾乎沒有激起任何水花。“老板沒有足夠的錢繼續經營飲料業務，”Kim回憶說。

直到2014年，在經曆數年連續創業並且積攢一定經驗後，Ben Kim和妻子Carrie Kim從最初的所有者手中買下了這家公司。當時，他們就明確了自己的真正角色：成為Uptime品牌的管理者，並沿襲Uptime傳統配方，將其做成一款能量飲料介紹給下一代的成功人士。

他們首先做的，便是對品牌和包裝設計進行全麵改革。Carrie有時尚專業背景，理所當然地成為Uptime的de首shou席xi創chuang意yi官guan，負fu責ze這zhe次ci產chan品pin的de包bao裝zhuang設she計ji。她ta使shi用yong鮮xian明ming的de字zi體ti和he大da膽dan的de男nan性xing色se彩cai，例li如ru紅hong色se
，黑hei色se和he白bai色se，但dan采cai用yong簡jian約yue的de金jin屬shu瓶ping子zi設she計ji，並bing突tu出chu包bao裝zhuang上shang的de植zhi物wu成cheng分fen，使shi其qi變bian得de柔rou和he。

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“就在短短幾天內，她創造了大家今天看到的Uptime，”Kim說，“與其他RTD能量飲料產品相比，Uptim憑借其獨特的包裝深受大眾歡迎，幾乎覆蓋18-60歲年齡段的主流消費者，這個龐大的消費人群使得我們的產品熱銷。”

接著，他們與便利連鎖店7-Eleven建立合作，以了解產品被購買背後的信息。7-Eleven告訴Kim，Uptime是該便利店有史以來第一款吸引女性的能量飲料，尤其是無糖白瓶。而且起初
，人們大多因為包裝而購買Uptime，但真正實現產品回購的原因則是產品本身，就連星巴克的忠實顧客也會經常購買Uptime。 

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如今
，Uptime已成為美國新興的“better-for-you”飲料品牌之一，並再次被Inc.評為美國最好、增長最快的企業之一
，而且正在成為新的首選能量飲料品牌。

人們開始認識到
，當他們想要獲得更好的體驗時，Uptime能量飲料所具備的清潔配方和天然咖啡因這種具有健康特性的功效正是他們所需要的。

3

能量飲料正乘著健康的熱潮走向未來

根據Mintel在2017年5月發布的一份報告，2016年美國能量飲料銷售額增長了5.8％，還有更多的增長空間。其分析師預測
，從2016年到2021年，美國能量飲料的銷售額將增長47％，達到預計的192億美元。

根據Mintel的報告，能量飲料在幾個關鍵人群中具有很強的吸引力。年齡在18-35歲的男性和西班牙裔與該類別有著密切的聯係，而千禧一代的消費者則超出了使用能量飲料的平均水平。此外，未來10年的趨勢表明，隨著千禧一代和西班牙裔在美國人口中所占比例的增加，能量飲料將繼續增長。

然而
，即使有這樣的商業勢頭作為後盾，能量飲料製造商也不能幸免於塑造整個飲料行業的更強大力量——消費者對含糖量較低
、youtianranchengfenzhichengdechanpindexuqiuzhengzaishangsheng
，duinengtigongbutonggongnengyichudeyinliaodexingquyezaishangsheng。yinciwomenkandao，congchuantongpinpaidaochuchuangqiye，rujindenengliangyinliaozhengchuyuyichangbiangezhizhong

，erqiezhechangbiangejiangzaiweilaijinianzhongxindingyizheyileibie。

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（1）崇尚天然

近年來
，消費者對天然
、“better for you”的產品的需求不斷上升，這對整個飲料行業都產生了深重影響
，而在能量飲料領域，這種變化可能更為劇烈。

SPINS數據顯示

，盡管天然能量市場占比不及整個能量市場的1%，每年約6490萬美元，而傳統能量市場約108億美元。但它的增長速度仍然要快得多：天然能量市場年增長率為16.2%
，而傳統能量的年增長率保持在1.8%左右。

Mintel在一份關於能量飲料的報告中寫道：在消費者關注體重管理和整體健康的背景下，與傳統能量飲料相關的高糖
、綜合來源咖啡因

、rengongchengfenhetianjiajidengwentiduiyixiechuantonggongyingshanggouchengletiaozhan，zhekenenghuidaozhiyixiexiaofeizhejianshaonengliangyinliaodexiaofei，bingzaochengqitaqianzaiyonghuxunqiugengduodetianran
、低糖的產品。

在過去的一兩年裏
，紅牛通過擴大其無糖sku係列來回應消費者對能量飲料態度的轉變，新係列銷售額在推出後的52周時間裏增長至7.27億美元左右；百事旗下的Amp Energy推出一款由美國農業部認證的有機能量飲料係列；能量飲料品牌5-Hour推出它的第一款天然產品；百威英博收購了有機能量飲料品牌Hiball……品牌方和投資者們不約而同都開始發力天然能量領域。

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（2）超越能量

作為向更健康飲料轉變的一部分，未來的能量飲料甚至可能會強調一種不同於以往在這一類別中看到的功能。

SPINS產品庫解決方案經理Jake Knepper說，近年來，益智飲料
、情緒飲料、提神飲料和以大腦功能為焦點的能量飲料銷量大幅上升，表明能量飲料正朝著一種更全麵、更集中
、更注重人體精神表現的方向發展。這種飲料不僅可以提升能量供給水平

，還有助於一個人的整體健康和精神狀態調整。

總部位於布魯克林的抹茶即食產品製造商MatchaBar看到了L-茶氨酸作為能量來源的潛力
，於去年夏天推出一款新能量飲料Hustle
，將抹茶定位為“一種現代健康的牛磺酸替代品”，產品每個瓶子的背麵都寫著：“L-茶氨酸能讓你在做事的時候保持冷靜和專注”。與健身相關的能量飲料，例如FitAid和Celsius
，也以傳統能量飲料的名義提供了獨特的功能類型，後者聲稱可以幫助人們加快新陳代謝並燃燒更多的卡路裏。

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不過
，無論是轉向純天然配方，還是展示不同種類的功能性益處，能量飲料都是出於一種目的
，即希望接觸到同樣年輕
、富裕的消費者
，去滿足他們對於健康和營養的需求
，從而推動整個市場向健康化方向發展。

4

消費者對於天然能量的期待

作(zuo)為(wei)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)未(wei)來(lai)發(fa)展(zhan)的(de)方(fang)向(xiang)之(zhi)一(yi)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)天(tian)然(ran)的(de)能(neng)量(liang)來(lai)源(yuan)充(chong)滿(man)好(hao)奇(qi)和(he)期(qi)待(dai)，尤(you)其(qi)是(shi)很(hen)多(duo)中(zhong)國(guo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)，他(ta)們(men)普(pu)遍(bian)認(ren)為(wei)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)含(han)有(you)太(tai)多(duo)的(de)人(ren)工(gong)添(tian)加(jia)劑(ji)，擔(dan)心(xin)會(hui)引(yin)起(qi)副(fu)作(zuo)用(yong)，再(zai)加(jia)上(shang)他(ta)們(men)覺(jiao)得(de)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)味(wei)道(dao)太(tai)甜(tian)，所(suo)以(yi)對(dui)於(yu)它(ta)的(de)安(an)全(quan)性(xing)和(he)健(jian)康(kang)性(xing)表(biao)示(shi)擔(dan)憂(you)，這(zhe)就(jiu)更(geng)加(jia)促(cu)進(jin)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)中(zhong)天(tian)然(ran)能(neng)量(liang)的(de)增(zeng)長(chang)。Mintel餐飲團隊分析師Daisy為我們提供三種解決方案。

（1）天然成分更具吸引力

Mintel的趨勢“Bannedwagon”突顯出消費者對於天然
、有機和非加工產品的興趣正在上升，這種興趣也適用於能量飲料。研究顯示，43%的中國消費者希望飲用天然成分的能量飲料。例如
，統一公司今年3月重新推出了他們的植物基能量飲料“夠燃”
，加入了綠咖啡
、人參、維生素B等天然植物成分營養素材
，不添加牛磺酸等成分，迎合了全球食品飲料行業采用天然原料的流行趨勢。

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（2）從古老傳統配方中汲取靈感

傳統或古老的配方為創造健康和自然的能量飲料提供了另一個靈感來源。例如，人參
，黃芪和靈芝等傳統中藥（TCM）成分均能從內到外增強能量。將這些傳統或古老的配方現代化，製成能量飲料，可以為消費者提供天然的能量。例如韓國CJ集團推出的CheilJedang Hanppuri冰鎮紅參飲料，它包含用九種韓國傳統成分製成的草藥提取物
，以及可減少苦味的梨，被稱為是原始的健康紅參能量飲料。

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（3）天然飲品進入能量飲料空間

隨(sui)著(zhe)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)走(zou)向(xiang)天(tian)然(ran)，天(tian)然(ran)飲(yin)料(liao)也(ye)有(you)機(ji)會(hui)進(jin)入(ru)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)領(ling)域(yu)。例(li)如(ru)
，果(guo)汁(zhi)類(lei)產(chan)品(pin)可(ke)以(yi)考(kao)慮(lv)添(tian)加(jia)草(cao)藥(yao)或(huo)水(shui)果(guo)成(cheng)分(fen)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)天(tian)然(ran)能(neng)源(yuan)，來(lai)賦(fu)予(yu)產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)能(neng)量(liang)功(gong)效(xiao)。例(li)如(ru)愛(ai)爾(er)蘭(lan)Innocent Berry Set Go Juice，該產品是果汁和蔬菜汁的混合物，富含維生素B1
、B2
、B3和B6，有助於正常的能量代謝，它還含有維生素C
，可以幫助減輕疲勞和疲勞。

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小結

隨著消費者不斷高漲的健康訴求，更具天然、健jian康kang特te性xing的de能neng量liang飲yin料liao注zhu定ding前qian途tu無wu量liang
，它ta的de目mu標biao對dui象xiang不bu再zai隻zhi是shi運yun動dong人ren群qun，功gong能neng也ye將jiang不bu再zai局ju限xian於yu提ti供gong能neng量liang
，而er是shi朝chao著zhe更geng加jia豐feng富fu多duo樣yang的de功gong效xiao不bu斷duan延yan伸shen。

整理編輯：Foodaily每日食品網（ID：foodaily）

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